Fishcake di merluzzo, insalata di mele e finocchio all’aneto, salsa al passion fruit e olio di pinoli

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Salsa al passion fruit e olio di pinoli

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Insalata di mela e finocchio all’aneto e lime

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Fishcake di merluzzo all’aneto

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Salmone alla griglia, salicornia e asparagi saltati, maionese ai capperi e lime

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Maionese ai capperi di Pantelleria e lime

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Salicornia con mini asparagi saltati all’aglio e Jalapeño

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Salmone alla griglia

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Glassa al tamarindo, miele e lime

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Patate viola “Vitelotte” arrosto

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