Lasagnetta croccante con ragù di fegatini di pollo

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia

La lasagnetta croccante con ragù di fegatini di pollo è un primo piatto o un antipasto ricco di sapore. Una portata invitante e d’effetto nonostante la semplicità della materia prima di cui è composto. L’utilizzo di tecniche di cottura particolari, come la cottura del ragù nel wok, “lenta ed uniforme”, la cottura della lasagna, grigliata in indiretta, “croccante e friabile” e la besciamella vellutata e cremosa, sono fondamentali per la buona riuscita di questo primo piatto. Una vera esplosione di gusto e piacevoli consistenze. La passione è sempre nei contrasti.

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