Il Rub definitivo per il maiale: «Char-Siu»

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Stinco «Char-Siu» con Coleslaw

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Costine di maiale speziate all’anice con salsa honey mustard

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Crostino con salamella affumicata, cipolle caramellate al balsamico e germogli di cardo

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Costolette di agnello marinate con cipolline borettane in agrodolce

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Braciola di coppa ripiena di erbette dolci-amare, provolone piccante e ‘nduja

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Millefoglie di Cassata Siciliana

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Pancakes

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Gnocchi di patate

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Asparagi alla griglia con bacon e fonduta di Montasio DOP

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