Post realizzato in collaborazione con Weber Stephen Products Italia

La paella è un piatto tipico della spagna ma è diventato un grande classico anche nel nostro paese. Una ricetta popolare molto antica che vede l’unione di diversi ingredienti tipici di ogni popolo. Il nome deriva da “paella” o “paellera” che in valenciano significa grande padella. La ricetta risale al XV/XVI secolo. Era consuedutine preparare questo piatto all’aperto utilizzando legno di ciliegio, di cui la regione è ricca, perchè questo tipo di legno ha una buona capacità di mantenere il calore e dava un certo aroma leggermente affumicato al piatto.

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